Postupy a vybavení, nakládaná zelenina a kimčchi, kysané nápoje, domácí jogurty, kefíry a sýry, medoviny, vína a cidery

Umění fermentace I a Umění fermentace II si můžete pořídit v cenově zvýhodněném balíčku.

Fermentace je často ten nejjednodušší, nejlevnější a nejzdravější způsob, jak zpracovat přebytky jídla. Je to úžasný, živý proces, který vám nejenom zajistí hromadu skvělého jídla, zlepší vaše zdraví, ale i vám pomůže se lépe napojit na sebe a přírodu.

Další knihy k tématu jídla: Jak se dostat ke skutečnému jídlu a propojovat lidi přes jídlo: Hostina; Inspirativní příběh o návratu pražské novinářky domů k rodině, půdě a skutečnému jídlu: Slámy v botách; Příběhy českých pěstitelů a chovatelů skutečného jídla: Bio je naše cesta; Jak si vypěstovat jídlo i ve městě Pěstujeme ve městě.